ОТВЕТЫ НА ВОПРОСЫ РОДИТЕЛЕЙ ПО ПИТАНИЮ

Кто утверждает перспективное меню?

Перспективное меню для организации питания утверждается поставщиком готовой продукции ООО «Дары природы Павловского райпо» и согласовывается с директором МБОУ СОШ №3 им.Н.И.Дейнега станицы Павловской.  Ежедневное меню утверждается директором школы МБОУ СОШ №3 им. Н.И.Дейнега станицы Павловской.

Кто контролирует качество организации питания в школе?

Проводят проверку качества организации питания бракеражная комиссия МБОУ СОШ №3 им.Н. И.Дейнега станицы Павловской и комиссия родительского контроля МБОУ СОШ №3 им.Н.И.Дейнега станицы Павловской. Данные группы осуществляют контроль качества поставляемых от поставщика готовых блюд, соответствия количества порций, энергетическую ценность и другие важные для детей нюансы. Проверки осуществляются ежедневно. По результатам проверок оформляется бракеражный журнал и оценочный лист. Результаты контроля доводятся до сведения директора МБОУ СОШ №3 им.Н.И.Дейнега станицы Павловской, родителей учащихся и поставщика готовой продукции ООО «Дары природы Павловского райпо».

Почему из школьного меню убрали сосиски?

 Их не столько даже любят дети, сколько любят взрослые, потому что сосиски просты и быстры в приготовлении. Вместе с тем, равно как и колбасные изделия, сосиски действительно отсутствуют сегодня в перечне рекомендуемых блюд для детского питания.

Причина – повышенное содержание соли и тяжелых для переваривания детским организмом жиров. Если мы говорим о здоровом питании, формировании здоровых пищевых привычек, вкусовых пристрастий, определяющих в перспективе популяционный уровень профилактики избыточной массы тела, болезней системы кровообращения, нарушения обмена веществ, то данная позиция вполне понятна. Детям в качестве альтернативы вместо сосисок сегодня предлагаются мясные и рыбные блюда -более физиологически полноценные (Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г. № 28).

Могут ли блюда повторяться несколько раз в неделю?

 Да, несомненно, могут. Здесь вопрос заключается в том, что блюда не должны приедаться, должна обеспечиваться эпидемиологическая безопасность. Требование такое: блюда не должны повторяться в течение суток и в течение двух смежных дней. У нас учебная неделя длинная, поэтому в понедельник и четверг могут повторяться одни и те же блюда, ничего в этом страшного нет.